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做好餐饮垃圾分类,餐饮店也能淘到金

作者:admin 发布日期:2019-08-30 二维码分享

垃圾分类使我戒掉奶茶# 的话题一度在微博上引发了极大的讨论量,一杯没有喝完的奶茶到底算是什么垃圾?


Tips:奶茶中可食用的部分要扔到湿垃圾桶,但是剩余部分(杯子、吸管、杯盖)都要扔到干垃圾桶。有的人说杯盖可以回收呀,这里要提的一点是,可回收垃圾都需要清洁后投放,所以为了避免污染其他可回收物,已被浸湿的奶茶盖,也妥妥的归为干垃圾吧。


如果说过去的垃圾分类就是“装装样子”,这回可是动真格的了。这个政策对于“垃圾大户”餐厅来说,究竟有多大影响?小M试图帮大家理清现状。


以上海市的垃圾分类为例,垃圾被分为了“干垃圾”“湿垃圾”“有害垃圾”“可回收物”四种,分类看似简单,其实不易。



01垃圾分类 餐饮店


做餐饮的每天都会产生大量的厨余垃圾,垃圾分类做不好,不仅关系环境卫生、还会被罚款,甚至被限时整改或关停!


杭州海底捞绍兴路店垃圾不分类遭到拒运,这大夏天的,搁谁谁受得了。


所以,搞清“你是什么垃圾”是知识,搞不清就是损失。


0餐厨垃圾分类 到底有多难


餐厨垃圾含水率较高,与其它垃圾混合在一起,在后端处理时,会降低设备的效率,也会降低污染控制的水平。



而且厨余垃圾有可能污染其它可回收利用的垃圾,比如纸箱等,增加了其它垃圾进入回收领域的难度。餐饮业高速发展,随之而来的是堆积如山的餐厨垃圾。数据显示,2018年全国餐厨垃圾产生量约在9700万吨左右,这类垃圾如果不得到及时处理,对环境造成的压力可想而知。


03消费引导 


餐饮业产品为王,这是肯定的,但对于 90 后、95 后消费者而言,他们需要附加值,也愿意为此买单。


以垃圾分类为切点,“环保”会是这群消费者热爱的一个附加值。


比如饮品圈头牌,开始大量使用“纸吸管”,星巴克今年4月22日起,用纸吸管、直饮杯盖代替了塑料吸管,宣称截止2020年全球停止供应塑料吸管。


另一个例子是肯德基的餐篮正在迭代,新餐盘以带洞塑料盘+防油纸,取代了原来纸盒、纸袋,用于盛放薯条、炸鸡块等多种产品。据悉,这种餐篮将推广到全国所有门店,预计每年可以节约超过 2000 吨纸。


对于主打素食、有机、轻食餐厅而言,也是一个和消费者互动,增加品牌黏性的好机会。


0技术手段 介入


餐饮环保的环境正在逐步养成,在这个过程中,靠的不仅仅意识的提升,还有技术的加持。


近两年,不少地方已经推行严格的《饮食业油烟净化标准》,油烟净化需符合相关规定方能正常营业。


MEGCOOK全新4400W全自动炒菜机器人,搭配智能眼技术,时刻掌握锅内温度,让油温时刻听你指挥,避免高温产生大量油烟及有毒有害物质。




1、全自动化操作,一人可操作多台

机器人可自动完成指定美食的烹饪全流程。投料、煸炒、翻锅、勾芡等一连串动作,全程不用人工干预。


2、4400W大功率 口味更稳

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3、出菜更快 份量更足

配超大料盒和定制不锈钢锅 ,一锅5斤左右生鸡块只需要5分钟就可以烧好,不仅仅保证出菜时间,而且出菜分量十足。


4、多种菜品轻松应对

不仅可以做炒菜、炒面,还可以做爆炒龙虾、炒花甲、咖喱面包蟹等海鲜菜品。它可以操作的菜品几乎可以涵盖大部分中餐。


5、节能安全

采用先进的电热效应,锅体受热均匀,超级引擎技术,急速爆炒,烧菜时间比传统燃气灶缩短一半。


垃圾分类这件事,往小说,是一个操作细节;往大说,是宣传企业“环保”“有社会责任感”的好机会。


西安市临潼区盛捷环保清洁有限公司于2013年成立,五年中与合作过的客户均已达成了战略性合作亦获得了广大客户的一致认可.是一家专业从事生活垃圾清理,建筑垃圾清理,化粪池清理,管道疏通的服务型企业.合作热线:13991377888!盛捷环保的全体工作人员将竭诚为您服务!



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